about

開店して14年目のオーガニックカフェです。
数十年間、農薬も化学肥料も使わず、
完熟有機堆肥だけで時間をかけて育てた土で栽培された
奈良県産無農薬有機栽培の
新鮮で素直に育った
季節に収穫する野菜を料理しています。
本物の調味料を使って
保存料、着色料、化学調味料その他の添加物を
使わないで
ていねいに手作りした食品等です。
■ホームページhttp://organic-cafe.sakura.ne.jp/imagine.html

☆酵素玄米は
無農薬有機栽培の玄米を小豆・塩と一緒に圧力釜で炊き、保温ジャーで温度を保ちながら日に1~2回かき混ぜて発酵を促進させます。3~4日発酵させた頃から体にとても良いパワー溢れるご飯になっていきます。発酵させる事により、消化しやすくなっているので普通の玄米ご飯のようにしっかり噛む必要はありません。
1個あたり約150gのおにぎりにして冷凍でお届けします。おにぎりにせずにお届けも可能です。

☆グレープフルーツジャム(無農薬有機栽培)は
30数年前に食べたグレープフルーツの中の種から芽が出かけていたので植木鉢で育ててみました。地面に植え替えたらぐんぐん大きくなり花が咲き実が生るようになりました。とっても珍しい国産の無農薬有機栽培のグレープフルーツです。グレープフルーツと粗製糖1番絞りのきび砂糖だけでつくりました。